Damilano Brut Metodo Classico

Naturale classe e innata eleganza.

Così potremmo descrivere la bollicina nata dalla mente, e con lesperienza della storica cantina damilano.

Del resto questo metodo classico nasce dal più classico degli incontri, quello tra la struttura del pinot nero e la piacevolezza dello chardonnay.

Con il plus di un territorio, quello delle langhe, che da solo è garanzia di una qualità elevata.

Lenta rifermentazione in bottiglia, questo spumante trascorre almeno 24 mesi a contatto con le fecce prima della sboccatura, acquisendo il giusto grado di maturazione e personalità.

Nel bicchiere si presenta dunque di un bel colore giallo paglierino con riflessi oro.

Sfumatura questa che dona al vino una particolare luminosità.

Il perlage è fine e persistente e convoglia lentamente verso il naso i profumi più delicati.

Note agrumate, riconoscibili quelle di pompelmo, delicati accenni di nocciola tostata e brioche.

Il tutto accompagnato da sentori di vaniglia.

In bocca, infine, rivela grande finezza e sapidità, mentre la piacevole acidità contribuisce a valorizzarne il carattere.

Spumante di bella personalità, accompagna con piacevolezza piatti a base di pesce e crostacei.