Coltello Masahiro MS-8 Deba 150mm [10005]

Deba è un coltello in stile giapponese utilizzato principalmente per tagliare il pesce ma anche la carne.

Sono disponibili in molte dimensioni, da 120 a 300 mm.

Il tagliente è molto resistente in modo da poter affrontare il taglio della testa di un pesce o il taglio di piccole ossa.

Il coltello deba è affilato su un lato, può facilmente affrontare la sfilettatura o il porzionamento.

I coltelli di questa linea sono realizzati con un derivato del vg-10, un acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio, ad alto tenore di carbonio, chiamato mbs-26, che ha subito un processo di indurimento in tre fasi fino a raggiungere una durezza di 58-59 hrc.

Ogni lama è stata affinata alla perfezione da artigiani con oltre 30 anni di esperienza, portando i coltelli masahiro a un livello di nitidezza senza pari.

Il manico è stato realizzato con attenzione ai dettagli caratteristici del giappone, realizzato in legno di magnolia chiaro rinforzato con un anello di plastica.

Attenzione.

I coltelli della serie ms-8 sono dotati di due loghi diversi (iscrizioni in alfabeto giapponese o latino).

Informazioni utili: tutti i coltelli masahiro sono estremamente affilati, quindi ti consigliamo di maneggiarli con cura.

I coltelli masahiro non devono essere usati per tagliare alimenti congelati ( ad eccezione della serie ad esso destinata).

Non usare i coltelli per nientaltro che per il cibo.

Utilizzare taglieri di legno o plastica per il taglio.

Non lavare i coltelli in lavastoviglie, che danneggerebbero il tagliente.

Lavare il coltello in acqua tiepida con detersivo per piatti.

Asciugare il coltello dopo il lavaggio.

Tipo acciaio: mbs-26 hrc: 58-59 maneggiare il materiale: legno di magnolia metodo di affilatura: unilaterale dimensioni: lunghezza totale (e): 298 mm lunghezza della lama : 156 mm larghezza (c): 50 mm spessore (d): 4,0 mm libra: 185 g.