Coltello da chef Damas VEGA; lunghezza lama 25 cm, 39 cm (L); bianco/argento

Coltello professionale da chef in acciaio e lame giapponesi di alta qualità.

L’anima della lama è realizzata nel rinomato acciaio aus-10 ad alto tenore di carbonio, che conferisce un’eccellente durezza (60 hrc) e un’elevata tenuta del filo.

Su entrambi i lati sono presenti 33 strati saldati nella struttura composti da due acciai, 420 e 431, arricchiti con cromo e nichel per un’eccezionale resistenza alla ruggine e un’estetica straordinaria.

I 67 strati di acciaio sono il motivo del nome damas attribuito alla serie.

Manico resistente ed elegante in corian, base in laterite bianca e resina acrilica.

Il manico è composto da un materiale con durezza e colori paragonabili al marmo.

è particolarmente resistente a urti, macchie, raggi uv e batteri.

Lavare con acqua tiepida, asciugare e oliare subito dopo il lavaggio.