CLOS DE LA MOLENIE ROUGE 2021

Sylvain et kim destrieux sont propriétaire du clos de la molénie, domaine conduit en agriculture biodynamique et situé à ruch au sud de la dordogne.

Les vignes ont 35 ans et évoluent dans un sol argilo-calcaire.

Le clos de la molénie rouge est issu dune vinification par remontages en cuve dinox et se prolonge par un élevage en terre cuite dans des amphores, laissant place à une cuvée élégante, fruitée, et longue en bouche.

Sa robe est rubis aux reflets violines.

Son nez est intense, de fruits des bois (m�.

Res, framboises) avec des notes damandes fraiches.

En bouche on retrouve une attaque franche et gourmande sur le fruit m�.

R, accompagnée dune belle fraîcheur et des tanins crayeux.

Belle longueur saline et suave.

Excellent vin de tapas, il fera également lunanimité partagé entre amis autour dun plateau de charcuterie et fromages.