Chimay Chimay Rouge

Chimay rouge, detta anche première è una delle etichette più storiche del birrificio trappista dellabbazia di notre-dame de scourmont, la prima prodotta allinterno dai monaci in questo luogo sacro nel 1862.

Si distingue dalle altre produzioni del monastero con il suo tappo rosso e appena versata nel bicchiere sprigiona profumi di frutta matura, tra cui pera, mela e frutta disidratata.

Il sorso rivela qualche sfumatura di dolcezza, ma il grado alcolico del 7,0% non appesantisce la bevuta.

Una birra iconica che val la pena scoprire o riscoprire.