Champagne Régence Brut
In questa bottiglia è facile percepire tutta la maestria dello chef de cave della maison brimoncourt.
Champagne régence, infatti, è il risultato di unabile taglio champenoise, composto dall80% di uve chardonnay con il 20% di pinot noir.
La vinificazione e la prima fermentazione avvengono in vasche di acciaio inox.
Quindi il vino riposa per oltre 42 mesi sui suoi lieviti, prima della sboccatura e di essere dosato con circa 8 grammi di zucchero per litro.
Dominato dallelegante chardonnay di aÿ-champagne, il brut régence garantisce fin dal primo assaggio una grande finezza aromatica, segno inconfondibile di tutti i vini di mason brimoncourt.
Nel bicchiere offre una veste elegante, chiara e dorata, resa più luminosa da generose catenelle di bolle sottili.
Al naso è sottile, con delicati aromi di fiori bianchi e acacia.
In bocca stupisce per i suoi aromi leggermente tostati, ben integrati con quelli di frutta fresca, tra pesca bianca e piccoli frutti rossi.
Champagne brut piacevolmente equilibrato, le sue caratteristiche principali sono senza dubbio leleganza e la freschezza.
