CHAMPAGNE DIDIER DOUE - LE TRUCHAT

Siamo a 10 km a est di troyes, in un terreno propizio alla coltivazione dello chardonnay.

Qui didier doué coltiva una parcella di 5 ettari secondo i principi della biodinamica (il prossimo passo in questa direzione, sarà produrre elettricità in proprio) e produce champagne di altissimo livello come questa cuvée le truchat.

Giovane, seducente e fresca, è lennesima dimostrazione delleccellenza di questo territorio.