Champagne Deutz Brut Classic Coffret

Partiamo dicendo che quello proposto qui non è uno champagne qualsiasi.

Si tratta, infatti, delletichetta più celebre e rappresentativa della maison deutz.

Stiamo parlando dello champagne brut classic, definito sinonimo di affidabilità e sicurezza.

E ottenuto da un sapiente blend dei tre vitigni tipici della regione, chardonnay, pinot noir e meunier, utilizzati in questo caso pressoché in egual misura.

Le uve vengono selezionate dai diversi cru aziendali situati nei pressi di ay.

Dopo la vendemmia a mano e il conferimento in cantina, i mosti vengono fatti fermentare in acciaio, compresa la fermentazione malolattica.

Dopo limbottigliamento, poi, i vino viene lasciato riposare per circa 36 mesi sui lieviti in cantina.

Solo a quel punto, dopo la sboccatura, lo champagne è pronto per essere messo sul mercato.

Il risultato è un bellissimo calice caratterizzato da un colore dorato intenso, impreziosito da un abbondante e fine perlage.

Al naso, lo champagne brut classic deutz esprime sentori morbidi e minerali con tonalità fruttate e floreali, e piccoli richiami al mondo della pasticceria e della panetteria.

In bocca, infine, è caratterizzato da una vibrante freschezza che guida un assaggio gradevole e setoso.

E la bottiglia da stappare per accompagnare unintera cena a base di pesce.

Ottimo con la tartare di salmone, ma anche con primi e secondi delicati.

Perfetto, per esempio, con delle linguine allastice.