Carnivore Company Tallow Imperiale Grass Fed
Il miglior lipide di cottura che ci sia (anche meglio del burro chiarificato o ghee) perché: non si ossida durante la cottura (l’ossidazione provoca infiammazione): sostituisce l’olio di oliva, gli oli di semi (pericolosissimi) e il burro per fritture sane: no infiammazioni ha un sapore fantastico , sia per cucinare la carne e le uova… che le patatine fritte.
È sostenibile perché viene prodotto dal sego, che attualmente viene scartato dalla maggior parte dei macellai, da quando sono diventati di moda gli oli di semi e le persone non lo conoscono più.
Grass fed : il tallow che abbiamo scelto proviene dai pascoli incontaminati dell’estonia.
Lunga conservazione naturale : a temperatura ambiente per 12 mesi lontano da luce e fonti di calore (all’apertura conservare in frigo e consumare entro 2 mesi).
È la materia prima con la quale cucinavano i nostri antenati: il grasso di cottura dei cacciatori.
