Carmenere Più IGT 2022

Carménère più è un vino pensato da inama come alternativa ai grandi vini della valpolicella.

Nasce, come è facile intuire, da uve carménère, in questo caso all85%, a cui vengono aggiunte circa il 15% di merlot.

Uve sanissime provenienti da vigneti a conduzione biologica.

Dopo la vinificazione, il vino matura per circa un anno in barrique, non nuove, prima di incontrare la bottiglia per lultima fase di affinamento in vetro.

Inama è la prima azienda ad avere un progetto importante sul carménère nella zona dei colli berici e a dare identità a questo vitigno con la doc colli berici riserva.

Colore rosso cupo con riflessi blu-violacei, questo vino presenta profumi eleganti di piccole bacche scure, cacao e pepe nero.

In bocca è equilibrato, di ottima freschezza, fruttato e speziato senza impedimenti tannici.

Ottimo in abbinamento con piatti dal sapore deciso, come maiale, salumi e pancetta.

Per un matrimonio del territorio, la soppressa veneta, rigorosamente tagliata spessa al coltello, è semplicemente perfetta.