Camp Gros Martinenga Barbaresco DOCG Riserva 2017
Viaggio sensoriale nel cuore del barbaresco, dove il nebbiolo regna incontrastato.
E qui che nasce questo prestigioso barbaresco docg, riserva camp gros martinenga della cantina marchesi di grésy.
Il vigneto camp gros è situato nella parte orientale dellanfiteatro di barbaresco e gode di una posizione privilegiata.
Lesposizione a sud-ovest, a unaltitudine tra i 240 e i 290 metri sul livello del mare.
Un fortunato mix di condizioni che garantisce alle uve nebbiolo di maturare perfettamente e di acquisire un carattere unico.
Il terreno, calcareo-marnoso, con tracce di sabbia e ricco di sedimenti fini, regala mineralità e complessità al vino.
La vinificazione segue un metodo tradizionale, con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e una macerazione prolungata che può durare fino a 45 giorni.
La fermentazione malolattica avviene spontaneamente in cemento, conferendo al vino maggiore morbidezza e armonia.
Segue un affinamento di circa due anni in barrique di rovere francese e un anno e mezzo in botte grande di rovere di slavonia.
Infine, il vino riposa per altri due anni in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Colore rosso granato intenso, vivace e brillante con leggeri riflessi aranciati che si fanno via via più evidenti con il passare degli anni, al naso rivela intense note di viola e petali di rosa.
Poi sentori di confettura, fieno di montagna, tabacco dolce e liquirizia.
In bocca, la sua struttura è notevole.
I tannini, ben integrati, donano una piacevole sensazione vellutata e una lunga persistenza con note balsamiche.
Vino da meditazione, questo barbaresco è perfetto per accompagnare selvaggina e carni rosse.
Si esalta con formaggi stagionati di grande carattere.
