Ca Divo Spumante Extra Dry

Ca divo Ã.

� una bollicina proposta da la gioiosa che nasce dalla lavorazione di diverse varietà tipiche del nord est.

Uve che, grazie alla loro naturale aromaticità , sono particolarmente adatte per essere spumantizzate con il tradizionale sistema charmat.

Al loro arrivo in cantina, i grappoli ancora interi vengono messi in una pressa pneumatica per procedere con una spremitura super soft.

Il mosto cosÃ.

� ottenuto viene naturalmente illimpidito e conservato a bassa temperatura fino al momento della cosiddetta presa di spuma.

A quel punto viene passato in unautoclave e addizionato di lieviti selezionati per innescare la fermentazione.

Raggiunto il grado alcolico ed il tenore zuccherino desiderati, il processo viene bloccato abbassando semplicemente la temperatura della vasca e, dopo un breve periodo di sosta, lo spumante Ã.

� pronto per limbottigliamento.

Piacevolmente morbido, grazie ai suoi 14 grammi di zucchero per litro che lo rendono uno spumante extra dry, questo ca divo ha profumi intensi di frutta e fiori, e un gusto fresco e brioso.

Vino da aperitivo, puÃ.

� accompagnare antipasti a base di verdure e crostacei o primi piatti delicati.