Bordeaux Benjamin de Beauregard Pomerol 2018
La vendemmia e la vinificazione a chÃ.
�teau beauregard vengono effettuate oggi con ancora maggiore precisione rispetto al passato, grazie a una nuova cantina di vinificazione, ultra moderna.
La raccolta delle uve, questo non Ã.
� mai cambiato, avviene ancora in modo rigorosamente manuale, garantendo la perfetta maturazione di ogni grappolo giunto in cantina.
La vinificazione avviene allinterno di tini tronco-conici in calcestruzzo puro, con un sistema di controllo della temperatura integrato.
Per i lotti della migliore qualità , la fermentazione malolattica viene effettuata in botti di rovere nuove, acquistate da 7 diversi bottai per garantire la giusta maturazione a ogni partita.
Poi, per la fase di maturazione, il vino riposa, sempre in legno, per non meno di 15 mesi.
Benjamin de beauregard pomerol Ã.
� un vino ricco e gratificante, con note di cioccolato, sentori di fiori secchi e frutta matura.
In bocca rivela un corpo medio, tannini fini e setosi e un finale lungo e piacevole.
Buono già oggi, non teme il passare del tempo.
Da abbinare rigorosamente a piatti a base di carne rossa o formaggi di buona stagionatura.
