Barolo Scarrone Vigna Mandorlo DOCG 2012

Vigna mandorlo, situata nella sottozona scarrone a castiglione falletto, Ã.

� lorigine delle uve nebbiolo usate per produrre questo prezioso barolo scarrone docg.

Frutto di una lavorazione super accurata delle migliori uve selezionate a mano, e di una lunga e indisturbata macerazione pellicolare che consente di estrarre dalle uve ciÃ.

� che queste hanno accumulato in vigna.

Per laffinamento, poi, si ricorre a classiche botti di rovere, in grado di ricombinarne le infinite componenti e attuarne le asperitÃ.

Il vino che vi si ottiene Ã.

� ricco di polifenoli che, oltre a dare al calice un colore granato intenso e profondo, conferiscono al vino struttura possente, austerità e contemporaneamente una gran piacevolezza al naso ed al palato.

La pazienza e il lungo affinamento in bottiglia, permettono a questo barolo di esprimere fascino e complessitÃ.

Profumo ampio e persistente, Ã.

� floreale, con ricordi di rosa, e complesso, richiamando perfino le note di cuoio e catrame (goudron).

In bocca Ã.

� asciutto, armonico e vellutato.

Vino adatto a lungo invecchiamento, in cantina vuole stare al riparo dalla luce e sdraiato.

Ottimo con le carni rosse, sia arrostite, che allo spiedo o alla griglia, e con la cacciagione.