Armentino Salento IGT 2022
Armentino rappresenta la quinta essenza della puglia.
Un taglio di negroamaro e primitivo in parti uguali, provenienti da vecchi vigneti aziendali con piante che raggiungono i 50 anni di età.
Ovviamente piante che producono poco, ma bene, allevate con il tradizionale sistema dellalberello pugliese.
Un metodo antico e spesso abbandonato per il grande impegno che richiede, dato che ogni lavorazione, ogni trattamento, in un vigneto coltivato con questo sistema deve necessariamente essere fatto a mano.
Nessun compromesso.
Armentino è un vino che non si fatica a definire godibile, per la sua grande eleganza e la concentrazione di profumi e sapori.
Al naso, in particolare, il bouquet ha un che di surmaturo, quasi denso.
Si riconoscono la prugna e la visciola, nette e ben definite.
In bocca, poi, si scopre un rosso potente ma piacevole da bere allo stesso tempo.
Un vino elegante e dotato di un lungo finale piacevole.
