Amarone della Valpolicella DOCG 2018

Cè poco da dire.

Quando sulletichetta di un vino si legge la denominazione amarone della valpolicella, lasticella delle nostre aspettative si alza inevitabilmente.

E in questo caso, di fronte a questo amarone targato montindon, le nostre aspettative sono ben riposte.

Vino di grande prestigio, è prodotto con i migliori grappoli delle colline della valpolicella, come da tradizione appassiti su graticci.

Poi, dopo la svinatura, viene lungamente invecchiato nelle cantine sotterranee dellazienda, fino a raggiungere la giusta complessità e ricchezza.

Figlio di corvina, rondinella e altri vitigni autoctoni e raccomandati, i vigneti aziendali si trovano nella zona collinare di santambrogio, parte storica della valpolicella.

Vecchi impianti con unetà media di 20 anni ma che, per alcune corvine, possono raggiungere anche i 35 anni di età.

Vino robusto, pieno e caldo, questo amarone della valpolicella è un grande vino della tradizione.

Perfetto in tavola, esalta il piacere degli arrosti e della selvaggina, ma anche di carni dal gusto più deciso, come lagnello al forno o tutti i formaggi a pasta dura.