
Prende il nome dal luppolo con cui viene realizzata, il neozelandese nelson sauvin, che assieme ad un aggiunta di segale europea da vita a questa rye ipa fresca, complessa e ben bilanciata.
Versata nel bicchiere si presenta di un colore paglierino torbido.
Morbida e sorprendente nei sentori, al naso ed al palato protagoniste sono le note del luppolo, che conferiscono aromi e sapori tropicali e di pino, ben bilanciati e supportati dalla base di malti di segale europei.
Amara e fruttata nel finale.

